Surcharge en AGE alimentaires
Quand les produits de glycation alimentaires interagissent avec les tissus Introduction Les produits de glycation avancée, souvent appelés AGE (Advanced...
Dysfonction de la pompe Na⁺/K⁺-ATPase
Dysfonction de la pompe Na⁺/K⁺-ATPaseQuand le transport ionique membranaire devient moins efficace Introduction La pompe Na⁺/K⁺-ATPase est une protéine membranaire...
Hyperglycation tissulaire
Quand la glycation avancée rigidifie collagène et endothélium La glycation est une réaction non enzymatique entre sucres réducteurs et protéines....
Altération de la synthèse du collagène
Quand la production insuffisante fragilise peau, tendons et vaisseaux Le collagène est la protéine structurelle dominante du tissu conjonctif. Il...
Surcharge en radicaux peroxynitrites
Quand le stress nitrosatif endommage mitochondries et structures nerveuses Le peroxynitrite (ONOO⁻) est une espèce réactive de l’azote formée par...
Carence en carnosine
Quand la diminution de carnosine expose les tissus à la glycation La carnosine est un dipeptide composé de bêta-alanine et...
Excès de protéines oxydées
Un facteur silencieux d’inflammation et de dérèglement immunitaire Les protéines oxydées résultent de l’exposition des protéines au stress oxydatif. Cette...
Carence en glutamine
La glutamine est essentielle à la réparation intestinale et à l’immunité. La glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans...
Hyperactivation de mTOR
Une stimulation chronique de mTOR accélère vieillissement et résistance à l’insuline. mTOR est une voie de signalisation centrale qui contrôle...
Excès de protéines animales transformées
Les protéines transformées génèrent des composés pro-inflammatoires et une surcharge métabolique. Les protéines animales transformées (charcuteries, viandes fumées, salées ou...