Une question à laquelle les scientifiques et les experts en fitness aimeraient répondre est de savoir si l’exercice ou la nutrition ont un impact positif plus important sur la résistance osseuse.
Des chercheurs de l’Université du Michigan ont examiné la supplémentation en minéraux et l’exercice chez la souris et ont trouvé des résultats surprenants: la nutrition a un impact plus important sur la masse osseuse et la force que l’exercice. De plus, même après l’arrêt de l’entraînement physique, les souris ont conservé des gains de force osseuse tant qu’elles ont suivi un régime alimentaire supplémenté en minéraux.
La deuxième constatation importante est que le régime à lui seul a des effets bénéfiques sur les os, même sans exercice. Cela a surpris Kohn, qui s’attendait à ce que l’exercice avec un régime alimentaire normal alimente de plus grands gains de résistance osseuse, mais ce n’était pas le cas.
La combinaison des deux amplifie l’effet.
La plupart des autres études examinent les effets de l’augmentation du calcium alimentaire, a déclaré Kohn. L’étude U-M a augmenté le calcium et le phosphore, et a trouvé des avantages à augmenter les deux.
Cela ne veut pas dire que les gens s’épuisent et achètent des suppléments de calcium et de phosphore, a déclaré Kohn. Les résultats ne se traduisent pas directement des souris aux humains, mais ils donnent aux chercheurs un point de départ conceptuel.
On sait que les humains atteignent un pic de masse osseuse au début de la vingtaine, et après cela, il diminue. La question est de savoir comment maximiser la quantité d’os dans la jeunesse, de sorte que lorsque les déclins commencent, les gens partent d’une meilleure position, a déclaré Kohn.
En plus de tester la masse osseuse et la résistance, Kohn et ses collègues ont effectué une batterie complète d’évaluations mécaniques sur l’os, ce qui est important car la quantité d’os ne s’adapte pas toujours à la qualité mécanique du tissu ni ne la prédise.
Ils ont testé les souris après huit semaines d’entraînement et de régime alimentaire complémentaire ou normal, puis après huit semaines de décontamination.
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