Les épaississants sont fréquemment utilisés dans divers aliments, notamment les crèmes glacées et les sauces, pour conférer de la viscosité....

Les compléments alimentaires à base d’huile de poisson représentent une industrie d’un milliard de dollars, fondée sur des bienfaits supposés,...

Selon cette étude : La cyclophosphamide est un médicament anticancéreux dont la néphrotoxicité est bien connue. Ce travail a été...

La maladie coronarienne (MC) est la principale cause de mort subite dans le monde. Il est prouvé que l’inflammation joue...

Les chewing-gums peuvent être des moyens particulièrement efficaces pour délivrer et maintenir des molécules bioactives, incluses dans la formulation de...

La littérature disponible présente des lacunes évidentes en ce qui concerne les propriétés biologiques potentielles des flavonoïdes du blé. Cette...

La cyanidine 3-O-galactoside (Cy3Gal) est l’une des anthocyanines les plus répandues qui a un impact positif sur la santé des...

La littérature actuelle a démontré les effets anti-oxydants des constituants du kava tels que les chalcones (FKA/FKB) et les kavalactones...

Le xylitol est un alcool de sucre amorphe cristallin blanc et un édulcorant hypocalorique. Le xylitol prévient la déminéralisation des...

• L’anorexie mentale a des complications aiguës graves, multisystémiques, potentiellement mortelles • L’anorexie mentale est accompagnée d’épisodes de frénésie •...