Une nouvelle étude des anticorps produits par les personnes sensibles au gluten pourrait conduire à une meilleure façon de détecter la maladie et de la traiter.
Jusqu’à récemment, de nombreux médecins rejetaient souvent les plaintes de personnes qui prétendaient être sensibles aux aliments contenant du gluten mais qui n’étaient pas atteintes de la maladie cœliaque, une maladie auto-immune bien documentée déclenchée par l’exposition aux protéines alimentaires présentes dans le blé, le seigle et l’orge.
Ce point de vue a changé au cours des dernières années, sur la base en partie des études d’Armin Alaedini, PhD, professeur adjoint de médecine à l’Université Columbia Vagelos College of Physicians and Surgeons, qui ont exploré les bases biologiques de la sensibilité au gluten non cœliaque.
Mais de nombreux aspects de la sensibilité au gluten non cœliaque – y compris ses causes et comment la diagnostiquer – restent mal compris.
La nouvelle étude d’Alaedini montre que les personnes ayant une sensibilité au gluten non cœliaque, comme celles atteintes de la maladie cœliaque, produisent un taux élevé d’anticorps anti-gluten, mais les deux conditions diffèrent dans les types d’anticorps produits et les réponses inflammatoires que ces anticorps peuvent provoquer. .
Ces anticorps pourraient être utilisés à l’avenir pour aider les médecins à détecter plus facilement les personnes sensibles au gluten non cœliaque, ce qui est actuellement difficile à diagnostiquer.
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