Hub thématique OrthoDiet sur Actualités nutrition : sélection d’articles pour professionnels de santé, avec synthèses éditoriales et veille PubMed.
Article phare
Jeûne intermittent danger : quels risques sont réels ?
Le jeûne intermittent attire pour la perte de poids, mais les recherches « danger » ont du sens : hormones, fertilité, troubles alimentaires et profils à risque.
- Microplastiques dans les emballages alimentaires : ce qu’on sait
Revue Comprehensive Reviews in Food Science : migration depuis packaging et process, exposition réelle, limites analytiques et gestes de réduction concrets.
- Carence en fer chez la femme : symptômes, ferritine et pièges
Fatigue, cheveux, essoufflement, règles abondantes : comment reconnaître une carence martiale chez la femme, quels bilans demander et quoi éviter en automédication.
- Contaminants alimentaires : ce qui compte vraiment dans l’assiette
Métaux, pesticides, plastiques, additifs : comment hiérarchiser les contaminants alimentaires sans basculer dans la panique permanente ni le déni.
- Fumarate accumulé : quand un intermédiaire du Krebs devient un signal d’alarme
Intermédiaire discret du cycle de Krebs, le fumarate devient un messager de stress lorsqu’il s’accumule — modifiant protéines, signalisation et expression génique.
- 2-hydroxyglutarate : quand un métabolite détourne la régulation génétique
Le 2-hydroxyglutarate dérive normalement de l’α-cétoglutarate. Lorsqu’il s’accumule, il perturbe la déméthylation de l’ADN et des histones — et reprogramme l’expression des gènes.
- Surcharge en acides organiques intermédiaires
Quand l’accumulation de métabolites révèle des blocages enzymatiques mitochondriaux Introduction Les acides organiques intermédiaires sont des métabolites issus des voies…
- Déficit en activité des désaturases
Quand la modification des acides gras influence la structure membranaire Introduction Les désaturases sont des enzymes qui introduisent des doubles liaisons dans les acides gras…
- Surcharge en méthylglyoxal
Quand un sous-produit réactif du métabolisme perturbe l’équilibre cellulaire Introduction Le méthylglyoxal est un composé carbonylé hautement réactif, formé principalement comme…
- Altération du métabolisme des endocannabinoïdes
Quand le système endocannabinoïde participe à l’équilibre physiologique Introduction Le système endocannabinoïde est un réseau de signalisation biologique impliqué dans la…
- Déficit en enzymes antioxydantes endogènes
Quand la baisse de SOD et de catalase affaiblit la protection cellulaire L’organisme dispose d’un système antioxydant enzymatique sophistiqué destiné à neutraliser les espèces…
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