Maladie humaine d’origine alimentaire
Y. enterocolitica est à l’origine de gastro-entérites fébriles aiguës, parfois
accompagnées de complications.
La majorité des cas de yersinioses sont sporadiques.
Population(s) sensible(s) :
les enfants de moins de 10 ans ont une
probabilité plus forte que la moyenne de développer une gastro-entérite à
Y. enterocolitica.
Les patients du groupe HLA[ antigènes des leucocytes humaines] on constate une septicémies et arthrites chez les patients HLA-B27) ou présentant une maladie immunitaire. Les septicémies sont le plus souvent
rencontrées chez les personnes âgées.
La yersiniose a été observée après l’ingestion d’aliments contenant de l’ordre de 106
bactéries pour Y. enterocolitica.
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