Dans cet article les scientifiques ont étudié les effets d’un supplément de yogourt cru sur le dépôt de graisses, les taux de lipides sériques, le foie gras, la fibrose hépatique et l’environnement intestinal chez des rats nourris avec un régime à haute teneur en graisses afin d’identifier les effets bénéfiques de ce produit alimentaire fonctionnel.