Sur la base des effets antioxydants de la taurine, capable de contrôler le stress oxydatif dans le processus de vieillissement, nous avons étudié les effets d’une supplémentation en taurine sur les biomarqueurs du stress oxydatif chez les femmes âgées de 55 à 70 ans.
Une étude en double aveugle a été menée sur 24 femmes (61,4±4,2 ans, indice de masse corporelle 31,4±5,1 kg/m²). Les participantes ont été réparties au hasard en deux groupes : groupe témoin (GC, n = 11), supplémenté avec un placebo (1,5 g d’amidon) ; et groupe taurine (GTAU, n = 13), supplémenté avec de la taurine (1,5 g), pendant 16 semaines. Comme principaux résultats, les niveaux de taurine et de marqueurs du stress oxydatif ont été déterminés dans des échantillons de plasma. L’anthropométrie, les tests de capacité fonctionnelle et les niveaux de minéraux plasmatiques ont été évalués comme résultats secondaires. Les évaluations ont été réalisées avant et après l’intervention. La consommation alimentaire a été évaluée avant, pendant et après l’intervention. Les résultats ont été analysés par un modèle mixte ANOVA à deux voies à mesures répétées, avec le post hoc de Sidak (p < 0,05).
Les taux plasmatiques de taurine et de superoxyde dismutase (SOD, enzyme antioxydante) ont augmenté chez les GTAU, et les taux de SOD étaient également plus élevés que ceux des GC après la supplémentation. Les niveaux de glutathion réductase (GR) ont diminué quelle que soit l’intervention. Les niveaux de malondialdéhyde (MDA) ont augmenté uniquement chez les GC par rapport aux GTAU.
La supplémentation en taurine a empêché la diminution de l’enzyme antioxydante SOD, suggérant la taurine comme une stratégie pour contrôler le stress oxydatif au cours du processus de vieillissement.
Source :https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900722001198