Plus de protéines ne signifie pas plus de force chez les adultes d’âge moyen formés à la résistance
Un programme de renforcement musculaire et diététique de 10 semaines auquel ont participé 50 adultes d'âge moyen n'a pas permis...
Réactivité des métabolites à un carbone à un régime riche en protéines chez les hommes âgés: résultats d’un essai contrôlé randomisé de 10 semaines.
L'homocystéine plasmatique a été réduite par la mise en place de régimes soit conformes aux recommandations actuelles en matière de...
Métabolisme du tryptophane et interactions avec le microbiote intestinal
• Le tryptophane est un acide aminé essentiel important pour l’homéostasie intestinale. • L’indoléamine 2, 3-dioxygenase 1 (IDO 1) est...
Supplémentation quotidienne de protéines de lactosérum, de soja ou de lactosérum-soja pendant 6 mois Maintien de la masse musculaire maigre et des performances physiques chez les personnes âgées à faible masse maigre
La supplémentation en protéines mélangées de lactosérum, de soja ou de lactosérum-soja pendant 6 mois a également maintenu la masse...
Adéquation de l’apport en protéines et acides aminés dans les régimes végétariens
" Dans cette revue de la littérature, nous étudions l’adéquation des apports en protéines et en acides aminés des régimes...
La lysine décarboxylase catalyse la première étape de la biosynthèse des alcaloïdes quinolizidine et co-évolue avec la production d’alcaloïdes chez les légumineuses
Les ions zinc inhibent la production de protéines avec une activité de lysine décarboxylase à la surface des cellules d'E....
Les effets de l’entraînement en résistance avec ou sans supplémentation en protéines d’arachide sur les muscles squelettiques et l’adaptation de la force chez les personnes âgées
Cette étude a suivi une méthodologie rigoureuse en utilisant un plan randomisé dans un cadre de laboratoire et en supervisant...
Une étude menée par l’État de l’Ohio établit un lien entre les protéines, la clusterine et les maladies cardiaques et métaboliques
Au cours d'une étude de près d'une décennie, des chercheurs de l'Ohio State University College of Medicine, du Houston Methodist...
Contrôle de la prise alimentaire et régulation du poids corporel par les protéines alimentaires
Les besoins en protéines sont généralement définis comme la quantité nécessaire pour maintenir le pool de protéines du corps. Cependant,...
Activités oxydo-réductrices dans la salive : modulation par l’alimentation et importance pour la perception sensorielle des aliments
La salive est un fluide complexe contenant des électrolytes, des molécules organiques, des microorganismes, des débris alimentaires et cellulaires, mais...
