L’enfance et l’adolescence sont des périodes cruciales pour optimiser la croissance osseuse, car la masse osseuse acquise pendant ces étapes joue un rôle vital dans la santé osseuse à long terme. Les produits laitiers sont largement reconnus comme des sources précieuses de nutriments bénéfiques pour les os, notamment le calcium et les protéines. Cependant, dans quelle mesure les produits laitiers contribuent-ils aux bienfaits squelettiques a fait l’objet de débats. Pour éclairer cette question, une récente méta-analyse d’essais contrôlés randomisés (ECR) a été réalisée afin d’évaluer quantitativement les effets de la supplémentation en produits laitiers sur les indices de santé osseuse chez les enfants et les adolescents. Les résultats fournissent des informations précieuses sur le rôle des produits laitiers dans l’amélioration des paramètres de masse minérale osseuse et de taille pendant la croissance.
Compréhension de la santé osseuse et de l’influence alimentaire :
La réalisation de la masse osseuse maximale, qui se produit à la fin de la deuxième décennie de la vie, est cruciale pour prévenir l’ostéoporose et les fractures associées plus tard. Bien que la génétique joue un rôle important dans la détermination de la masse osseuse maximale, des facteurs environnementaux tels que l’alimentation peuvent modifier ce potentiel. Le calcium, la vitamine D et les protéines ont été identifiés comme des déterminants alimentaires majeurs de la masse osseuse maximale. Les produits laitiers, en tant qu’excellentes sources de calcium et de protéines, ont le potentiel d’avoir un impact positif sur la santé osseuse en prévenant la perte osseuse et en stimulant la croissance osseuse.
Principales conclusions de la méta-analyse :
La méta-analyse a révélé plusieurs effets positifs de la supplémentation en produits laitiers sur les paramètres de santé osseuse chez les enfants et les adolescents. La supplémentation a entraîné une augmentation de la teneur minérale osseuse (TMO) de tout le corps et de la densité minérale osseuse (DMO) areale, ainsi que des améliorations spécifiques dans divers sites squelettiques, notamment la hanche totale, le col fémoral et la colonne lombaire. La taille a également augmenté, suggérant un rôle potentiel des produits laitiers dans la promotion de la croissance osseuse longitudinale. Ces résultats étaient cohérents dans différents sous-groupes définis par le sexe, la région géographique, l’apport initial en calcium, le calcium provenant de la supplémentation, la durée de l’essai et les stades de Tanner.
En plus des améliorations des paramètres de masse osseuse, la supplémentation en produits laitiers était associée à des modifications des marqueurs biochimiques liés à la santé osseuse. Elle a augmenté les concentrations sériques du facteur de croissance de
l’insulin-like 1 (IGF-1) et de l’ostéocalcine, qui sont des indicateurs importants de la formation osseuse. Ces effets bénéfiques sur les marqueurs biochimiques renforcent l’idée que les produits laitiers ont un impact positif sur le métabolisme osseux chez les enfants et les adolescents.
Conclusion :
Cette méta-analyse confirme l’importance des produits laitiers dans l’amélioration de la santé osseuse chez les enfants et les adolescents. Les résultats suggèrent que la supplémentation en produits laitiers est associée à des améliorations significatives de la densité minérale osseuse, de la teneur minérale osseuse et de la taille, ainsi qu’à des changements positifs dans les marqueurs biochimiques de la santé osseuse. Ces conclusions fournissent des preuves solides pour recommander une consommation adéquate de produits laitiers dans le cadre d’une alimentation équilibrée pour optimiser la santé osseuse chez les enfants et les adolescents.
Source : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831323013376