Dans les pays occidentaux, le régime sans gluten s’est récemment développé chez les personnes en bonne santé. Cependant, il existe...

La diététique joue un rôle conséquent sur la santé et les performances du sportif. La physiologie de l’effort physique réclame...

Une alimentation riche en fruits et légumes, en poisson et réduite en viande rouge et sucreries est associée à un...

Un accent particulier est mis sur l’évaluation du risque de cardiopathie coronarienne, les études d’intervention alimentaire, les interactions entre le...

Les aliments crus et transformés sont exposés à la contamination pendant leur production, leur vente et leur distribution. À l’heure...

Les personnes qui suivent le régime paléo ont deux fois plus qu'un biomarqueur sanguin clé étroitement lié aux maladies cardiaques,...

Ce que recherchait H.M. Shelton par la dissociation des aliments, c'était un régime alimentaire favorable à la santé. Comment ?...

Réfléchissez à deux fois avant d'ajouter ce petit coup de sauce chili ou de jalapeno haché à votre repas. Une...

Que devrions-nous manger? Les réponses abondent dans les médias, qui s'appuient toutes sur leur interprétation de la littérature médicale récente...

Une étude fait le bilan de l'absorption sous-optimale de fruits et légumes par région, âge et sexe Les conclusions préliminaires...