Wir sprechen hier über nicht enzymatische Antioxidantien z.B: Vitamin C (wasserlöslich) und Vitamin E (fettlöslich)
ROS werden auf verschiedene Art und Weise während des Sports produziert, z.B.: Stoffwechselweg des Ubichinons in der Atmungskette, durch die Xanthinoxidase und viele andere Wege.
Die bekanntesten enzymatischen Antioxidantien sind, Katalase, Superoxiddismutase (SOD) und Glutathion unter zwei Formen (Reduktase und Peroxidase). Antioxidantien, egal ob es sich um enzymatische oder nicht-enzymatische handelt, sind Elektronenfänger derjenigen Elektronen, die von reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) herrühren. Diese freien Elektronen aus den ROS zerstören sowohl die Zellmembran als auch die DNA. Antioxidantien haben in erster Linie die Aufgabe, die Zellen von der schädlichen Wirkung von freien Elektronen zu schützen.
Es gibt eine Kompensationswirkung zwischen enzymatischen und nicht-enzymatischen Antioxidantien. Der Auslöser für die Synthese von enzymatischer Antioxidantien ist die Konzentration an vorhandenen ROS. Also, je mehr ROS, desto mehr Synthese und Regeneration von antioxidativen Enzymen.
Wenn ein Athlet Ergänzungsmittel, wie Vitamin C und / oder E, nimmt, so werden diese Vitamine das Niveau von ROS reduzieren (was natürlich gut für die Zellen ist). Dieses wird aber mittelfristig die Genexpression für die Synthese an antioxidativen Enzymen beeinflussen, In diesem Fall wird die Genexpression reduziert! Die Syntheserate der Katalase, der SOD, und des Glutathions werden gesenkt, weil das Niveau an ROS durch eine Supplementierung mit Vitamin C und / oder E, abgesenkt wird.
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SCHLUSSFOLGERUNG::
Der regelmäßige Konsum nicht-enzymatischer Antioxidantien hat folgende Konsequenzen für den Athleten:
- Eine Abnahme der enzymatischen Antioxidantien und eine Abhängigkeit von der Ergänzung mit nicht-enzymatische Antioxidantien.
- Eine Hemmung der zellulären Anpassung gegen freie Radikale, damit werden die Gewebe weniger widerstandsfähig gegen freie Radikale (während des Trainings ist die Rate an ROS sehr hoch).
- Es ist vorteilhafter mit Selen, Mangan, Kupfer und Zink zu supplementieren, also mit Oligoelementen die im Stoffwechsel der Katalase (Selen) und der SOD (Mangan, Kupfer und Zink) beteiligt sind. Diese Oligoelemente wirken synergistisch mit den antioxidativern Enzymen, während die dauerhafte Supplementierung mit Vitamin C und E antagonistisch zu den antioxidativen Enzymen wirkt.
