La croissance humaine est un mécanisme complexe qui dépend de facteurs génétiques, environnementaux, nutritionnels et hormonaux.

La principale hormone impliquée dans la croissance à chaque stade de développement est l’hormone de croissance (GH) et son médiateur, IGF-1. En revanche, la vitamine D intervient dans les processus de croissance osseuse et de minéralisation par le biais de la régulation du métabolisme du calcium et du phosphore. Néanmoins, aucune étude scientifique n’a encore élucidé leur interaction dans lequel l’un influence l’autre, même si de nombreuses études biochimiques et cliniques confirment la présence d’une relation étroite.