Un repas gras interrompt la communication intestinale avec le corps, mais pourquoi?

Si cette seconde portion de côte de bœuf étourdit votre intestin, est-ce bon ou mauvais?

Les cellules intestinales qui indiquent normalement au cerveau et au reste du corps ce qui se passe après un repas se sont complètement arrêtées pendant quelques heures après un repas riche en graisses, a découvert une équipe de chercheurs sur le poisson zèbre. Les cellules entéroendocrines produisent normalement au moins 15 hormones différentes pour envoyer des signaux au reste du corps. La découverte pourrait être un indice de la résistance à l’insuline qui conduit au diabète de type 2.