– Nous avons identifié des habitudes alimentaires non traditionnelles associées à des patients atteints de maladies coronariennes.

– Le régime est riche en céréales raffinées, en viande et en alcool.

– Le risque de maladie coronarienne augmente significativement de 34 % avec la consommation de ce modèle alimentaire.

– Ce modèle alimentaire peut constituer un risque de développement de la maladie coronarienne dans la population népalaise.

Plusieurs modèles alimentaires sont associés aux maladies cardiovasculaires (MCV). Traditionnel, occidental, méditerranéen et végétarien sont des modèles alimentaires courants dérivés de l’analyse en composantes principales (ACP) des apports alimentaires, qui ont été associés aux MCV ; cependant, ces modèles ont été dérivés principalement des habitudes alimentaires des personnes vivant dans les pays occidentaux et européens. Par conséquent, la présente étude vise à déterminer les habitudes alimentaires liées à la coronaropathie (CAD) dans la population népalaise.

Des questionnaires de fréquence alimentaire ont été utilisés pour estimer l’apport alimentaire chez 306 cas de CAD et 306 témoins appariés selon l’âge et le sexe. Une ACP a été réalisée pour déduire les habitudes alimentaires, et une régression logistique conditionnelle a été exécutée pour déterminer l’association des habitudes alimentaires avec la maladie coronarienne.

La composante de l’ACP avec la charge de plus de céréales raffinées, de sucre et de viande, et de moins de lait, de céréales complètes et de fruits a été baptisée modèle alimentaire non traditionnel dans la présente étude. Nous avons constaté une augmentation de 34 % du risque de maladie coronarienne (OR : 1,34 ; 95 % IC 1,14, 1,58 ; valeur p < 0,001) associée à ce modèle alimentaire après ajustement du tabagisme, de l’activité physique et des facteurs de risque cardiométabolique. Les scores du régime alimentaire ont ensuite été classés par tertile. On a observé que le troisième tertile augmentait le risque significatif de maladie coronarienne (OR : 2,32 ; 95 % IC : 1,3, 4,14 ; p pour la tendance = 0,004) par rapport au premier tertile.

Les habitudes alimentaires non traditionnelles dérivées de l’ACP peuvent constituer un risque de développement de la coronaropathie chez les Népalais. Cependant, une étude de cohorte supplémentaire ou un essai communautaire randomisé est suggéré pour confirmer les présentes conclusions.