Tu tapes « collagène hydrolysé vitamine C » parce que les pots promettent une peau plus ferme et des genoux moins grinçants, souvent avec de l’acide ascorbique en bonus. Le collagène hydrolysé (peptides) est mieux absorbé que la gélatine classique. La vitamine C entre dans la synthèse du collagène endogène. Le duo a donc une logique biochimique. La question utile : à quelle dose, pour quel objectif, et face à quoi (sommeil, protéines totales, charge d’entraînement) ?
Hydrolysé : ce que ça change vraiment
Le collagène natif est une protéine de grande taille, peu digeste telle quelle. L’hydrolyse coupe la chaîne en peptides plus courts (souvent 2 à 5 kDa). Une partie traverse la barrière intestinale ; on retrouve des dipeptides type Pro-Hyp dans le sang après ingestion. Cela ne signifie pas que ces peptides se « collent » intactes dans ton cartilage. Ils fournissent des acides aminés (glycine, proline, hydroxyproline) et peuvent signaler des fibroblastes ou des chondrocytes, selon les modèles.
Les doses étudiées tournent souvent autour de 2,5 à 15 g/jour, selon l’indication (peau vs articulations). En dessous de 2,5 g, tu es plutôt dans le saupoudrage marketing.
Pourquoi la vitamine C dans la formule
La vitamine C est cofacteur des enzymes qui hydroxylent proline et lysine pendant la maturation du collagène. Sans elle, tu obtiens le scorbut historique : tissu conjonctif fragile. Chez quelqu’un qui mange fruits et légumes, une carence franche est rare en France métropolitaine. Ajouter 50 à 100 mg de vitamine C à une poudre de collagène est donc surtout une assurance nutritionnelle et un argument d’étiquette, pas une révolution si ton assiette est déjà correcte.
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