Introduction et Méthodologie
Des chercheurs de l’Université de Californie à San Francisco (UCSF) ont mené une étude pour comprendre l’impact d’un régime pauvre en sucre sur l’âge biologique. Ils ont découvert que les personnes qui consomment peu de sucre ajouté ont un âge biologique plus jeune au niveau cellulaire.
Résultats
Les résultats de l’étude montrent que chaque gramme de sucre ajouté consommé est associée à une augmentation de l’âge épigénétique. Cependant, les régimes riches en vitamines et minéraux, avec peu de sucre ajouté, sont liés à un âge biologique plus jeune.
Données de l’étude
Les participantes, âgées en moyenne de 39 ans, ont consommé en moyenne 61,5 grammes de sucre ajouté par jour, bien que la gamme allait de 2,7 à 316 grammes. La FDA recommande de ne pas dépasser 50 grammes de sucre ajouté par jour pour les adultes.
Régimes et âge épigénétique
ICCHM 2026 · 1re édition · 12–13 déc. 2026
Congrès International des Contaminants et Métaux Lourds
Deux jours d'immersion clinique pour transformer votre pratique en santé environnementale : protocoles de chélation validés, études de cas réels et détoxification intégrative.
- Lieu : Novotel Paris Eiffel · présentiel & en ligne
- Format : 16 h de formation certifiante + replays 180 jours
- Thèmes : Métaux lourds · chélation · PFAS · perturbateurs endocriniens · mycotoxines
Paris12 – 13 DécembreICCHM.ORGicchm.orgLes chercheurs ont comparé les régimes des participantes à des régimes de type méditerranéen, riches en aliments anti-inflammatoires et antioxydants, ainsi qu’à un indice de nutriments épigénétiques (ENI). L’adhésion à ces régimes était associée à un âge épigénétique plus faible, le régime méditerranéen ayant l’association la plus forte.
Importance de réduire le sucre
Même avec une alimentation saine, la consommation de sucre ajouté était liée à un vieillissement biologique accéléré. Réduire de 10 grammes de sucre ajouté par jour pourrait rajeunir l’âge biologique de 2,4 mois, si maintenu sur le long terme, selon Barbara Laraia, PhD, co-auteur principal de l’étude.
Conclusion
Cette étude souligne l’importance de limiter la consommation de sucre ajouté et de se concentrer sur des aliments riches en nutriments clés pour promouvoir une longévité saine. En adoptant un régime pauvre en sucre, vous pouvez rajeunir votre âge biologique et améliorer votre santé.
