Introduction et Méthodologie

Des chercheurs de l’Université de Californie à San Francisco (UCSF) ont mené une étude pour comprendre l’impact d’un régime pauvre en sucre sur l’âge biologique. Ils ont découvert que les personnes qui consomment peu de sucre ajouté ont un âge biologique plus jeune au niveau cellulaire.

Résultats

Les résultats de l’étude montrent que chaque gramme de sucre ajouté consommé est associée à une augmentation de l’âge épigénétique. Cependant, les régimes riches en vitamines et minéraux, avec peu de sucre ajouté, sont liés à un âge biologique plus jeune.

Données de l’étude

Les participantes, âgées en moyenne de 39 ans, ont consommé en moyenne 61,5 grammes de sucre ajouté par jour, bien que la gamme allait de 2,7 à 316 grammes. La FDA recommande de ne pas dépasser 50 grammes de sucre ajouté par jour pour les adultes.

Régimes et âge épigénétique

Les chercheurs ont comparé les régimes des participantes à des régimes de type méditerranéen, riches en aliments anti-inflammatoires et antioxydants, ainsi qu’à un indice de nutriments épigénétiques (ENI). L’adhésion à ces régimes était associée à un âge épigénétique plus faible, le régime méditerranéen ayant l’association la plus forte.

Importance de réduire le sucre

Même avec une alimentation saine, la consommation de sucre ajouté était liée à un vieillissement biologique accéléré. Réduire de 10 grammes de sucre ajouté par jour pourrait rajeunir l’âge biologique de 2,4 mois, si maintenu sur le long terme, selon Barbara Laraia, PhD, co-auteur principal de l’étude.

Conclusion

Cette étude souligne l’importance de limiter la consommation de sucre ajouté et de se concentrer sur des aliments riches en nutriments clés pour promouvoir une longévité saine. En adoptant un régime pauvre en sucre, vous pouvez rajeunir votre âge biologique et améliorer votre santé.