Une formidable association de bienfaiteurs : le gingembre et le curcuma.
Ces deux aliments font beaucoup parler d’eux. Ils sont reconnus pour leurs pouvoirs antioxydants. Mais ils comportent aussi d’autres vertus sur la santé et notre bien-être.
Ce sont deux racines issues de la famille des Zingibéracées. Leurs couleurs orange et ocre sont le signe d’une grande teneur en antioxydants et ils en plus efficaces pour renforcer nos défenses naturelles.
Au cours des dernières décennies, on a isolé, dans le rhizome du curcuma, des substances auxquelles on a donné le nom de curcuminoïdes (la curcumine constitue environ 90 % de ces composés).
Il s’agit d’antioxydants très puissants, qui pourraient expliquer les indications médicinales traditionnelles de la plante Curcuma longa, notamment pour le traitement de troubles inflammatoires.
Différentes études ont ensuite confirmé l’activité protectrice de la curcumine à l’encontre des inflammations de la sphère articulaire.
Les curcuminoïdes permettent de lutter contre le stress oxydatif, responsable de dégénérescence cellulaire. Elles combattent aussi l’inflammation chronique qui entraîne des dysfonctionnements immunitaires et métaboliques.
Source:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19594223
