Les technologies omiques de la métabolomique, de la transcriptomique, de la protéomique et de la métagénomique jouent un rôle de plus en plus important dans la science de la nutrition.

Avec l’émergence du concept de nutrition de précision et la nécessité de comprendre les réponses individuelles aux interventions diététiques, le moment est venu d’examiner l’impact de ces outils à ce jour dans les études sur la nutrition humaine. Des progrès dans notre compréhension mécaniste des interventions alimentaires ont été réalisés grâce à l’incorporation de la métabolomique, de la protéomique et, plus récemment, de la métagénomique. Une observation commune à travers les études était la faible variabilité intra-individuelle des mesures omiques et la forte variation inter-individuelle. Il sera important d’exploiter ces données pour le développement d’une nutrition de précision. La métabolomique, en particulier, a joué un rôle clé dans le développement de biomarqueurs de l’apport alimentaire dans le but d’améliorer la précision des évaluations diététiques. Des travaux supplémentaires sont nécessaires pour réaliser le plein potentiel de ces biomarqueurs et démontrer leur intégration avec les stratégies actuelles, dans le but de surmonter les limites bien établies des approches autodéclarées. Bien que de nombreuses études nutrigénomiques réalisées à ce jour aient été qualifiées d’études de preuve de concept ou d’études pilotes, il existe de nombreuses preuves pour soutenir l’utilisation de ces technologies en sciences de la nutrition. L’intégration des technologies omiques dès le début de la conception des études garantira que les études sont suffisamment alimentées pour de telles données. En outre, les collaborations multidisciplinaires sont susceptibles de devenir encore plus importantes pour faciliter les analyses et l’interprétation des données.

Microbiome 360° · 2e édition · 3–4 oct. 2026