– Chez l’homme, des niveaux élevés d’AGEs circulants sont associés à une résistance à l’insuline.

– Récemment, les flavonoïdes et les polyphénols se sont révélés être de puissants agents thérapeutiques.

– La biologie synthétique est une alternative viable aux méthodes traditionnelles de synthèse.

– Les inhibiteurs d’AGEs peuvent être un choix dérivé des produits naturels alimentaires.

Les produits naturels existent dans divers aliments naturels tels que les plantes, les herbes, les fruits et les légumes. En outre, la vie marine offre des produits naturels potentiels avec une activité biologique significative. La réaction biochimique connue sous le nom de produits finaux de glycation avancée (AGE) se produit dans le corps humain. D’autre part, les aliments peuvent être soumis à un large éventail de conditions de traitement entraînant la génération d’adduits AGEs exogènes. La glycation des protéines et la formation de produits finaux de glycation avancée contribuent toutes deux à la pathogenèse des complications de l’hyperglycémie. Les AGE jouent également un rôle central dans la progression des complications microvasculaires et macrovasculaires par les récepteurs des produits finaux de glycation avancée (RAGE). L’activation des RAGE par les AGE entraîne une régulation positive du facteur de transcription NF-kB et des gènes inflammatoires. Partout dans le monde, les chercheurs travaillent sur différentes approches afin de déterminer les implications thérapeutiques du contrôle des complications des maladies liées aux AGEs. À cet égard, les produits naturels d’origine alimentaire constituent l’un des agents prometteurs potentiels observés avec une large gamme d’inhibition des AGE. Les outils biotechnologiques actuels se sont tournés vers les produits naturels ou phytochimiques pour fabriquer les molécules sans compromettre leur fonctionnalité. Les perspectives de l’ingénierie métabolique et de la bioinformatique ont récemment permis la génération de quelques métabolites puissants ayant une activité antidiabétique. En tant qu’objectif principal, cet article de synthèse abordera également les approches multidisciplinaires qui mettent l’accent sur les avancées actuelles en matière d’action thérapeutique antidiabétique et les perspectives futures des produits naturels.