Les gens pensent souvent au saumon lorsqu’ils pensent aux acides gras oméga-3, mais une nouvelle étude a révélé que la principale version végétale de ce nutriment, l’acide alpha-linolénique (ALA), peut être bénéfique pour la santé cardiaque et réduire le risque de maladie cardiaque chez les personnes qui ne mangent pas de fruits de mer.
Dans une revue exhaustive de la littérature, les chercheurs ont découvert que la consommation d’ALA, que l’on trouve dans les aliments d’origine végétale comme les noix et les graines de lin, était associée à une réduction de 10 % du risque de maladie cardiovasculaire et de 20 % du risque de maladie coronarienne mortelle.
Penny Kris-Etherton, professeur de sciences nutritionnelles à l’université Evan Pugh de Penn State, a déclaré que l’étude suggère qu’il existe plusieurs façons de respecter les recommandations relatives aux acides gras oméga-3.
« Les gens peuvent ne pas vouloir manger de fruits de mer pour diverses raisons, mais il est tout de même important pour eux de consommer des oméga-3 afin de réduire le risque de maladie cardiaque et de promouvoir la santé en général », a déclaré Mme Kris-Etherton. « L’ALA d’origine végétale sous forme de noix ou de graines de lin peut également procurer ces avantages, surtout lorsqu’il est intégré à un régime alimentaire sain, riche en fruits, en légumes et en céréales complètes. »
Jennifer Fleming, professeur adjoint d’enseignement de la nutrition à Penn State, a déclaré qu’ils ont également trouvé des preuves que pour les personnes qui mangent des fruits de mer, ils pourraient obtenir des avantages supplémentaires en mangeant des oméga-3 d’origine végétale.
« Lorsque des personnes ayant de faibles niveaux d’oméga-3 dans leur alimentation consomment de l’ALA, elles constatent un bénéfice en termes de santé cardiovasculaire », a déclaré Fleming. « Mais lorsque des personnes ayant des niveaux élevés d’oméga-3 provenant d’autres sources ont consommé davantage d’ALA, elles ont également constaté un bénéfice. Il se pourrait que l’ALA agisse en synergie avec d’autres oméga-3. »
Cette étude a été publiée récemment dans Advances in Nutrition.
Des recherches antérieures ont établi un lien entre les oméga-3 et un risque moindre de maladie cardiaque. Cependant, cette conclusion reposait sur une large base de preuves concernant les oméga-3 d’origine marine, et il y avait moins de preuves des bienfaits de l’ALA.
Pour l’examen, les chercheurs ont analysé les données d’études antérieures afin d’évaluer les effets de l’ALA sur les maladies cardiaques et les facteurs de risque de maladie cardiaque comme la pression artérielle et l’inflammation. Les études analysées comprenaient à la fois des essais contrôlés randomisés et des études d’observation.
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« Avec l’avènement de la nutrition de précision et de la médecine personnalisée, nous sommes plus que jamais conscients de la nécessité d’identifier et de cibler les personnes qui pourraient tirer le plus grand bénéfice d’une augmentation de leur consommation d’aliments riches en ALA », a déclaré Aleix Sala-Vila, auteur principal de l’article et chercheur à l’Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques-Barcelone. « Porter une attention particulière à la quantité d’ALA dans le sang et à la façon dont elle affecte la santé cardiaque pourrait contribuer à cet effort. »
Après avoir analysé les études, les chercheurs ont constaté que l’ALA avait des effets bénéfiques sur la réduction des lipides et des lipoprotéines athérogènes — par exemple, le cholestérol total, le cholestérol à lipoprotéines de faible densité et les triglycérides — ainsi que sur la pression artérielle et l’inflammation. Cela pourrait contribuer à expliquer les bienfaits de l’ALA pour la santé cardiaque, selon Emilio Ros, chercheur émérite à l’Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pi Sunyer, une institution de recherche liée à l’Hôpital Clínic de Barcelone et à l’Université de Barcelone.
« Nous avons pu trouver des preuves soutenant les recommandations diététiques actuelles selon lesquelles l’ALA devrait fournir environ 0,6 % à 1 % de l’énergie totale d’une journée, soit environ 1,1 gramme par jour pour les femmes et 1,6 gramme par jour pour les hommes », a déclaré Ros, « et peut être incorporé au régime alimentaire avec des aliments tels que les noix, les graines de lin et les huiles de cuisson comme les huiles de canola et de soja.
Ces recommandations correspondent à environ une demi-once de noix ou à un peu moins d’une cuillère à café d’huile de lin.
Les chercheurs ont déclaré que des études futures sont nécessaires pour mieux comprendre les effets de l’ALA sur d’autres maladies chroniques majeures. En outre, il est nécessaire d’évaluer si la littérature scientifique récente soutient de nouvelles recommandations alimentaires plus élevées pour l’ALA.
Source :https://www.psu.edu/news/research/story/plant-based-omega-3s-may-boost-heart-health-reduce-risk-heart-disease/
