Lorsqu’il s’agit de perdre du poids, les fruits à coque ont parfois mauvaise presse : s’ils sont riches en protéines, ils sont également riches en graisses, ce qui décourage souvent ceux qui souhaitent perdre quelques kilos. Mais de nouvelles recherches menées par l’université d’Australie-Méridionale montrent qu’il est possible de manger des amandes et de perdre du poids.

Dans le cadre de la plus grande étude de ce type, les chercheurs ont constaté que l’inclusion d’amandes dans un régime alimentaire restreint en énergie permettait non seulement de perdre du poids, mais aussi d’améliorer la santé cardio-métabolique.

En examinant les effets d’un régime hypocalorique complété par des amandes californiennes ou par des en-cas riches en hydrates de carbone, les chercheurs ont constaté que les deux régimes permettaient de réduire le poids corporel d’environ 7 kg.

Dans le monde, plus de 1,9 milliard d’adultes sont en surpoids (650 millions souffrent d’obésité). En Australie, deux personnes sur trois (environ 12,5 millions d’adultes) sont en surpoids ou obèses.

Selon le Dr Sharayah Carter, chercheuse à l’UniSA, l’étude démontre que les fruits à coque peuvent contribuer à un régime alimentaire sain pour la gestion du poids et la santé cardio-métabolique.

« Les fruits à coque, comme les amandes, constituent un excellent en-cas. Ils sont riches en protéines et en fibres, et regorgent de vitamines et de minéraux, mais ils ont également une teneur élevée en graisses, que l’on peut associer à une augmentation du poids corporel », explique le Dr Carter.

« Les fruits à coque contiennent des graisses insaturées – ou graisses saines – qui peuvent améliorer le taux de cholestérol sanguin, réduire l’inflammation et contribuer à la santé du cœur.

« Dans cette étude, nous avons examiné les effets d’un régime à base d’amandes et d’un régime sans fruits à coque afin d’identifier toute influence sur le poids et les résultats cardiométaboliques.

« Les deux régimes, avec ou sans noix, ont entraîné une réduction du poids corporel d’environ 9,3 % au cours de l’essai.

« Cependant, les régimes à base d’amandes ont également montré des changements statistiquement significatifs dans certaines sous-fractions de lipoprotéines hautement athérogènes, ce qui peut conduire à une amélioration de la santé cardiométabolique à plus long terme.

« En outre, les fruits à coque présentent l’avantage supplémentaire de vous rassasier plus longtemps, ce qui est toujours un avantage lorsque vous essayez de gérer votre poids ».

Source : https://www.unisa.edu.au/media-centre/Releases/2023/weight-loss-nuting-to-worry-about-with-almonds/