Dans le Journal of Lipid Research, des chercheurs de la Pennsylvania State University rapportent que quelques jours de manque de sommeil peuvent amener les participants à se sentir moins rassasiés après avoir mangé et à métaboliser différemment les graisses contenues dans les aliments.
Orfeu Buxton, professeur à Penn State et l’un des auteurs principaux de la nouvelle étude, a contribué à de nombreuses recherches démontrant que la restriction du sommeil à long terme augmente le risque d’obésité et de diabète.
Cependant, a déclaré Buxton, la plupart de ces études ont porté sur le métabolisme du glucose, un facteur important pour le diabète, et relativement peu ont évalué la digestion des lipides dans les aliments.
Après que les participants aient passé une semaine à dormir à la maison, les 15 hommes en bonne santé d’une vingtaine d’années se sont rendus au laboratoire du sommeil pour l’étude de dix nuits.
Pour savoir comment une période de manque de confort affectait le métabolisme, les chercheurs ont offert aux participants un dîner riche en matières grasses, un bol de chili mac, après quatre nuits de restriction du sommeil.
Bien que la manipulation métabolique des graisses alimentaires par les participants soit légèrement meilleure après une nuit de sommeil réparateur, ils ne se sont pas rétablis au niveau de base en bonne santé.
