Il n’est jamais facile de perdre du poids, mais une poignée d’amandes pourrait tenir les kilos en trop à distance, selon une nouvelle étude de l’Université d’Australie du Sud.

En examinant comment les amandes peuvent affecter l’appétit, les chercheurs ont découvert qu’une collation de 30 à 50 grammes d’amandes pouvait aider les gens à réduire le nombre de kilojoules qu’ils consomment chaque jour.

Publiée dans l’European Journal of Nutrition, l’étude a montré que les personnes qui consommaient des amandes – plutôt qu’un en-cas glucidique à valeur énergétique équivalente – réduisaient leur apport énergétique de 300 kilojoules (dont la plupart provenaient de la malbouffe) au repas suivant.

Selon le Dr Sharayah Carter, de l’Alliance for Research in Exercise, Nutrition and Activity (ARENA) de l’UniSA, cette étude fournit des informations précieuses pour la gestion du poids.

« Les taux de surpoids et d’obésité sont un problème majeur de santé publique et la modulation de l’appétit par une meilleure réponse hormonale peut être la clé pour promouvoir la gestion du poids », explique le Dr Carter.

« Notre recherche a examiné les hormones qui régulent l’appétit, et comment les noix – en particulier les amandes – pourraient contribuer au contrôle de l’appétit. »

« Nous avons constaté que les personnes qui ont mangé des amandes ont connu des changements dans leurs hormones de régulation de l’appétit, et que ceux-ci ont pu contribuer à réduire la prise alimentaire (de 300kJ). »

En Australie, deux adultes sur trois (12,5 millions) sont en surpoids ou obèses. Au niveau mondial, neuf milliards d’adultes sont en surpoids, dont 650 millions sont obèses.

L’étude a révélé que les personnes qui mangeaient des amandes avaient des réponses en peptide C inférieures de 47 % (ce qui peut améliorer la sensibilité à l’insuline et réduire le risque de développer un diabète et une maladie cardiovasculaire) ; et des niveaux plus élevés de polypeptide insulinotrope dépendant du glucose (18 % de plus), de glucagon (39 % de plus) et de réponses en polypeptide pancréatique (44 % de plus). Le glucagon envoie des signaux de satiété au cerveau, tandis que le polypeptide pancréatique ralentit la digestion, ce qui peut réduire l’apport alimentaire, les deux favorisant la perte de poids.

« Les amandes sont riches en protéines, en fibres et en acides gras insaturés, ce qui peut contribuer à leurs propriétés rassasiantes et aider à expliquer pourquoi moins de kilojoules ont été consommés. »

Les résultats de cette étude montrent que la consommation d’amandes produit de petits changements dans l’apport énergétique des personnes, le Dr Carter affirme que cela peut avoir des effets cliniques à long terme.

« Même de petits changements positifs dans le mode de vie peuvent avoir un impact sur une plus longue période. Lorsque nous faisons de petits changements durables, nous avons plus de chances d’améliorer notre santé globale à long terme », explique le Dr Carter.

« Les amandes sont un fantastique en-cas sain à intégrer dans l’alimentation quotidienne. Nous sommes maintenant impatients d’examiner comment les amandes peuvent affecter l’appétit pendant un régime amaigrissant et comment elles peuvent aider à gérer le poids à long terme. »

Source :https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-022-03027-2