Des cellules de détection chimique récemment détectées dans les gencives protègent la bouche en protégeant contre les infections qui endommagent les tissus mous et détruisent l’os qui soutient les dents.

Avec l’aide de récepteurs du goût amer qui détectent également les sous-produits de bactéries nocives, ces cellules gingivales spéciales amènent le système immunitaire à contrôler la quantité et le type de bactéries présentes dans la bouche et pourraient éventuellement conduire à des traitements dentaires personnalisés contre les maladies des gencives.