Lipoprotéines, nutrition et maladie cardiaque
Un accent particulier est mis sur l’évaluation du risque de cardiopathie coronarienne, les études d’intervention alimentaire, les interactions entre le...
Activité antibactérienne de différentes huiles essentielles obtenues à partir d’épices largement utilisées dans l’alimentation méditerranéenne
Les aliments crus et transformés sont exposés à la contamination pendant leur production, leur vente et leur distribution. À l’heure...
Biomarqueur des maladies cardiaques lié au régime paléo
Les personnes qui suivent le régime paléo ont deux fois plus qu'un biomarqueur sanguin clé étroitement lié aux maladies cardiaques,...
Le régime dissocié (ou combinaisons alimentaires), ou a été mis au point par l’hygiéniste américain H.M. Shelton au début du 19ème siècle.
Ce que recherchait H.M. Shelton par la dissociation des aliments, c'était un régime alimentaire favorable à la santé. Comment ?...
Apport élevé de chili et fonction cognitive chez 4582 adultes
Réfléchissez à deux fois avant d'ajouter ce petit coup de sauce chili ou de jalapeno haché à votre repas. Une...
Nourrissez vos gènes: comment nos gènes réagissent aux aliments que nous mangeons
Que devrions-nous manger? Les réponses abondent dans les médias, qui s'appuient toutes sur leur interprétation de la littérature médicale récente...
Des millions de décès cardiovasculaires imputables à une consommation insuffisante de fruits et de légumes
Une étude fait le bilan de l'absorption sous-optimale de fruits et légumes par région, âge et sexe Les conclusions préliminaires...
Le jeûne jusqu’au coucher du soleil suggère un nouveau traitement potentiel pour les affections liées à l’obésité
Une étude du jeûne du ramadan de 30 jours montre des implications prometteuses Selon une étude présentée lors de la...
Pourquoi aimez-vous le café et la bière?
Les scientifiques ont recherché des variations dans nos gènes gustatifs qui pourraient expliquer nos préférences en matière de boisson. Mais...
Consommation de café et santé
Vous ne pouvez pas vous passer de vos deux tasses de café de la journée ? Il se peut que...