Une nouvelle étude de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign révèle que les participants à un programme d’éducation alimentaire autodirigé ont connu un plus grand succès dans leur perte de poids en consommant plus de protéines et de fibres tout en limitant leur apport calorique à 1 500 calories par jour. La personnalisation et la flexibilité des plans alimentaires ont également été des facteurs clés dans l’adhésion à long terme des participants.
Résultats de l’étude
Au bout d’un an, 41 % des participants avaient perdu en moyenne 12,9 % de leur poids initial, contre seulement 2 % pour le reste de l’échantillon. Le programme, appelé Individualized Diet Improvement Program (iDip), permet aux participants de créer un plan alimentaire personnalisé, en utilisant des outils de visualisation des données pour suivre leur consommation de protéines et de fibres.
L’étude a révélé une forte corrélation entre une augmentation de la consommation de protéines et de fibres et une perte de poids significative. Les participants ont augmenté leur apport en protéines à environ 80 grammes et en fibres à environ 20 grammes par jour, ce qui a permis d’optimiser leur régime alimentaire.
Flexibilité et personnalisation
Le professeur Manabu Nakamura, responsable de la recherche, souligne que la flexibilité et la personnalisation sont essentielles pour maintenir des changements alimentaires durables et réussir à perdre du poids. Le programme iDip a permis aux participants d’expérimenter divers régimes alimentaires tout en développant des connaissances sur les nutriments essentiels, offrant ainsi une base solide pour le maintien du poids à long terme.
Importance de la préservation de la masse maigre
L’étude met également en évidence l’importance de préserver la masse musculaire pendant la perte de poids. En particulier, les régimes riches en protéines peuvent aider à minimiser la perte musculaire tout en favorisant la réduction de la masse graisseuse.
Conclusion
Cette étude démontre que l’augmentation des protéines et des fibres, associée à une approche flexible et personnalisée, est cruciale pour une perte de poids durable. Elle offre des perspectives prometteuses pour l’amélioration de la gestion du poids et de la santé globale à travers des régimes alimentaires autodirigés.
Source : http://dx.doi.org/10.1002/osp4.764