La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est l’une des maladies du foie les plus répandues dans le monde. Il existe des preuves solides que la dyslipidémie et d’autres troubles cardio-métaboliques sont très répandus chez les patients atteints de NAFLD. Cet essai visait à examiner l’effet de l’huile de sésame (OS) dans le cadre d’un programme de perte de poids sur le profil lipidique, la pression artérielle et les indices anthropométriques chez les femmes atteintes de NAFLD.
Cet essai randomisé, en double aveugle et contrôlé a été mené sur 60 femmes atteintes de NAFLD. Les sujets ont été répartis au hasard entre le groupe SO (n = 30) et le groupe huile de tournesol (SFO) (n = 30), chaque personne consommant 30 g d’huile par jour pendant 12 semaines. Tous les participants ont suivi un régime hypocalorique (- 500 kcal/jour) pendant l’étude. Le profil lipidique, la pression sanguine et les indices anthropométriques ont été évalués avant et après l’intervention.
Au total, 53 participants ont terminé l’étude. Après 12 semaines d’intervention, les indices anthropométriques (p < 0,001) et la pression sanguine systolique (SBP) (p < 0,05) ont diminué de manière significative dans les deux groupes et la pression sanguine diastolique (DBP) a diminué de manière significative dans le groupe So (p = 0,03). Il n’y a pas eu de changement significatif du profil lipidique dans les deux groupes (p > 0,05). Après ajustement des facteurs de confusion, la DBP (p = 0,031) et le cholestérol total (CT) divisé par le cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL-C) (p = 0,039) dans le groupe SO étaient significativement réduits par rapport au groupe SFO (p < 0,05).
Le présent essai clinique a révélé que le SO et la SFO n’ont pas d’effet différent sur les indices anthropométriques, le TAS et le profil lipidique, à l’exception du TC/HDL-C. En outre, la SO peut être efficace pour améliorer la DBP et le TC/HDL-C par rapport au groupe SFO.