Dans une étude publiée dans Food Science & Nutrition, boire du jus de tomate a abaissé la pression artérielle et le cholestérol LDL chez les adultes japonais exposés à un risque de maladie cardiovasculaire.
Dans l’étude, 184 hommes et 297 femmes ont reçu autant de jus de tomate qu’ils voulaient au cours d’une année. À la fin de l’étude, la pression artérielle chez 94 participants atteints d’hypertension non traitée a chuté de manière significative: la pression artérielle systolique a baissé de 141,2 à 137,0 mmHg en moyenne et la pression diastolique de 83,3 à 80,9 mmHg en moyenne. Les taux de cholestérol LDL chez 125 participants présentant un taux de cholestérol élevé ont diminué, passant de 155,0 à 149,9 mg / dL en moyenne. Ces effets bénéfiques étaient similaires chez les hommes et les femmes et parmi les différents groupes d’âge.
« Au meilleur de nos connaissances, la présente étude est la première à étudier les effets de la consommation de tomate ou de produits à base de tomate sur les marqueurs de risque de maladie cardiovasculaire au cours d’une année et sur une large tranche d’âge », ont écrit les auteurs.
Source:
https://www.sciencedaily.com/releas…/2019/…/190605100354.htm