La glutamine peut être bénéfique aux athlètes en raison de ses effets anti-inflammatoires et antioxydants. La présente étude a été conçue pour étudier l’effet d’une supplémentation en glutamine sur certains marqueurs d’athérosclérose après un exercice exhaustif chez de jeunes hommes en bonne santé.

Dans une étude d’intervention, 30 hommes en bonne santé (cas =15 et contrôle=15) ont été répartis au hasard en deux groupes. Le groupe d’intervention a reçu 0,3 gramme de glutamine par kg de poids corporel par jour, avec 25 grammes de sucre dans 250cc d’eau et le groupe témoin a reçu 25 grammes de sucre dans 250cc d’eau pendant 14 jours. À la fin de l’intervention, les participants ont été soumis à un exercice exhaustif, puis des échantillons de sang à jeun ont été prélevés pour tester les niveaux sériques des marqueurs de l’athérosclérose.

Dans le groupe d’intervention, les taux sériques de Leptine, de Cholestérol et d’OX-LDL étaient inférieurs à ceux du groupe de contrôle après 2 semaines de supplémentation en glutamine (p<0,05). Bien que le taux sérique d’Interleukine-6 ait diminué dans le groupe d’intervention par rapport au groupe de contrôle après la supplémentation, cette diminution n’était pas significative. Les taux sériques de leptine, d’interleukine-6, de cholestérol, de lipoprotéines de basse densité oxydées et du rapport lipoprotéines de basse densité oxydées / lipoprotéines de haute densité ont diminué de manière significative dans le groupe d’intervention par rapport au groupe témoin après un exercice exhaustif (p<0,05).

La supplémentation en glutamine a des effets bénéfiques pour les athlètes, en particulier lors d’exercices physiques intenses, en réduisant les biomarqueurs liés à l’athérosclérose et en augmentant les niveaux d’adiponectine sérique. Elle peut jouer un rôle potentiel dans la diminution de l’initiation et de la progression de l’athérosclérose chez eux.