-Les protéines du lactosérum peuvent aggraver les problèmes de résistance à l’insuline chez les femmes polykystiques.

-L’effet insulinogène est attribué à l’augmentation des niveaux actifs de glucagon-like peptide-1.

Le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) augmente le risque de développement du diabète de type 2. L’ingestion de protéines de lactosérum avant une charge glucidique atténue la glycémie. Pour notre étude exploratoire cas-témoins, les chercheurs ont émis l’hypothèse que la précharge de 35g d’isolat de protéines de lactosérum (WPI) augmenterait les incrétines postprandiales et réduirait l’hyperglycémie chez les femmes atteintes du SOPK. Vingt-neuf femmes appariées selon l’âge (PCO=14 et CON=15) ont effectué des tests de tolérance glycémique orale (OGTT) après la ligne de base (jour 0) ainsi qu’une supplémentation aiguë de 35g WPI (jour 1) et à court terme (jour 7).

Huit échantillons veineux ont été prélevés pendant chaque test pour quantifier le glucose et les hormones entéropancréatiques et pour calculer l’aire sous la courbe (AUC). Les données ont été analysées par ANCOVA à mesures répétées, avec un seuil de signification fixé à p < 0,05. La formule « jour x heure x groupe » a influencé de manière significative les variations du glucose (p=.01) et de l’insuline (p=.03). Dans les deux groupes, l’AUCglu était significativement plus faible au jour 7 qu’au jour 0 (p<0,05). Les excursions postprandiales du glucose étaient plus faibles aux jours 1 et 7 qu’au jour 0 dans les groupes PCO et CON. Les deux groupes ont présenté des variations d’insuline plus importantes les jours 1 et 7 par rapport au jour 0 (p<0,05). L’AUCglucagon était plus élevée aux jours 1 et 7 qu’au jour 0 (p<0,05). Les changements dans l’aGLP-1 étaient plus élevés au jour 1 qu’au jour 0 (p=.03).

Dans l’ensemble, ils ont montré que la précharge de WPI augmentait la libération d’insuline et, par conséquent, réduisait le glucose circulant chez les femmes avec et sans SOPK. Cet effet insulinogène peut être attribué à l’augmentation des niveaux d’aGLP-1. Les chercheurs ont conclu que l’effet incrétino-mimétique du WPI peut aider les femmes atteintes du SOPK à atteindre l’homéostasie glycémique.