Les noix sont connues pour aider à réduire le risque d’hypertension, de stress oxydatif et de diabète et peuvent exercer un effet protecteur contre le déclin cognitif chez les personnes âgées.
À cette liste d’effets bénéfiques sur la santé, nous pouvons maintenant ajouter de nouvelles preuves issues d’une étude menée par l’Institut pour la santé mondiale de Barcelone (ISGlobal), un institut soutenu par « la Caixa ». L’étude, publiée dans le European Journal of Epidemiology, a révélé des liens entre un régime alimentaire maternel riche en fruits à coque au cours du premier trimestre de la grossesse et un développement neurologique amélioré chez l’enfant.