Il a été démontré que la consommation régulière d’amandes améliore la gestion du poids corporel, le profil lipidique et le contrôle du glucose sanguin.
Les chercheurs ont émis l’hypothèse que la consommation d’amandes modifierait la composition du microbiote fécal, notamment en augmentant l’abondance et l’activité de taxons bactériens potentiellement bénéfiques chez les adultes en surpoids et obèses présentant une glycémie élevée à jeun. Au total, 69 adultes en surpoids ou obèses avec une glycémie élevée (âge : 60,8 ± 7,4, IMC ≥27 kg/m2, glycémie à jeun ≥5.6 – <7,0 mmol/L) ont été répartis au hasard pour consommer quotidiennement soit 2 portions d’amandes (AS:56 g/jour) soit un biscuit snack isocalorique à haute teneur en glucides (BS) pendant 8 semaines.
Les AS mais pas les BS ont connu des changements significatifs dans la composition du microbiote (p=0,011) et une augmentation de la richesse, de l’uniformité et de la diversité bactériennes (p<0,01). L’augmentation de l’abondance relative et absolue des UTO de la famille des Ruminococcaceae, y compris le Ruminiclostridium (FDR p=0,002), le Ruminococcaceae NK4A214 (p=0,002) et le Ruminococcaceae UCG-003 (p=0,002) ont été les principaux moteurs des changements au niveau du microbiote. Aucune modification des taux d’acides gras à chaîne courte (AGCC) dans les selles, ni du transport du gène codant pour la butyryl-CoA:acétate CoA-transférase (une enzyme impliquée dans la synthèse du butyrate) n’a été observée.
La consommation d’amandes n’a pas été associée à une réduction de la perméabilité intestinale, mais le pH fécal (p=0,0006) et la teneur en humidité (p= 0,027) ont diminué de manière significative dans l’AS par rapport au BS. La consommation régulière d’amandes a augmenté l’abondance de ruminocoques potentiellement bénéfiques dans le microbiote fécal chez les individus présentant une glycémie élevée. Cependant, les niveaux de SCFA fécaux sont restés inchangés et la capacité de tels effets microbiologiques à précipiter un bénéfice pour l’hôte n’est pas connue.
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