Des études de cohorte, des audits cliniques de patients atteints de COVID-19 à l’hôpital et des dossiers de soins primaires de routine ont fourni des indications fondées sur des preuves concernant la relation entre l’excès de poids, l’obésité et les COVID-19. L’objectif de cette revue générale est de mettre en évidence la relation entre la qualité nutritionnelle et les inégalités sociales liées à la COVID-19, à l’obésité et à l’infection par le SRAS-CoV-2.
Seuls les articles publiés de 2008 à aujourd’hui ont été inclus dans la recherche afin de présenter une image actualisée du sujet. La recherche d’études publiées a été effectuée en février 2021 dans les bases de données scientifiques PubMed (MEDLINE). Les termes utilisés pour la recherche étaient « COVID-19 », « Obesity », « Disparities », « Nutritional inequalities », « Chronic degenerative non-communicable diseases » et « review » OR « systematic review » OR « meta-analysis » séparés par l’opérateur booléen AND.
1874 revues ont été trouvées, mais seulement 99 ont répondu à l’objectif. Les patients obèses ou dysmétaboliques sont ceux qui ont eu une évolution plus défavorable de la maladie après le COVID-19. Ces données ont été observées non seulement chez les Chinois et les Caucasiens, mais aussi et surtout chez les Africains, les Afro-Américains, les Latinos et les autochtones. Les mécanismes plausibles pour expliquer l’association entre l’obésité et les résultats de COVID-19, comprenaient le rôle de l’excès de tissu adipeux sur la fonction respiratoire, le dysfonctionnement métabolique, le système cardiovasculaire, la réponse inflammatoire accrue et la réponse altérée à l’infection.
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