Un nombre important de cas de cancer du pancréas sont dus à des facteurs de risque modifiables, dont beaucoup sont attribués à une augmentation de la masse grasse.
Cela a incité les enquêteurs à examiner le rôle joué par une consommation élevée de graisses alimentaires dans le développement du cancer du pancréas et les mécanismes à l’origine de ce lien. Toutefois, il n’existe actuellement aucun consensus sur la manière dont la quantité et la composition des graisses alimentaires affectent spécifiquement la cancérogenèse du pancréas. L’objectif de cet examen narratif est de discuter du lien entre une consommation élevée de graisses totales et la composition en acides gras (graisses saturées, mono- ou poly-insaturées) avec l’incidence et la progression du cancer du pancréas. Après une analyse détaillée des forces et des faiblesses des études précliniques et humaines récentes, les scientifiques discutent des lacunes et des possibilités de recherche existantes, et formulent des recommandations pour les études futures. De nombreuses études suggèrent que les régimes alimentaires riches en acides gras polyinsaturés oméga-3 sont associés à une réduction du risque de cancer du pancréas. Toutefois, les preuves actuelles semblent insuffisantes pour tirer une conclusion générale concernant l’impact d’autres types de graisses dans la carcinogenèse du pancréas, de nombreuses études fournissant des résultats peu concluants en raison des limites des études. Les chercheurs recommandent donc que les études futures incluent une méthodologie détaillée des expérimentations animales, non limitée à la composition du régime alimentaire, au type d’ingrédients, aux formulations et à l’administration des régimes. En outre, les études humaines devraient inclure une population diversifiée et des biomarqueurs bien caractérisés pour une détermination précise de l’apport en graisses alimentaires. En fin de compte, cela aidera à la rigueur des études et améliorera notre compréhension de l’impact de la quantité et de la composition des graisses sur la cancérogenèse pancréatique.
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https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0271531720306023
