L’obésité est un problème de santé mondial omniprésent qui nécessite une attention urgente de la part de la recherche et de la réglementation.
Bien que des médicaments synthétiques contre l’obésité soient disponibles, ils s’accompagnent d’un risque considérable d’effets indésirables et de résultats variables. C’est pourquoi l’utilisation de composés naturels pour la gestion de l’obésité est de plus en plus répandue dans le monde. Il existe un ensemble considérable de connaissances, étayées par des données expérimentales rigoureuses, selon lesquelles les polyphénols naturels peuvent constituer une alternative efficace et plus sûre pour la gestion de l’obésité par le biais de l’alimentation et de l’enrichissement des aliments. Cette revue documente l’état de la recherche sur les mécanismes de lutte contre l’obésité et évalue de manière critique l’efficacité des composés polyphénoliques naturels qui sont actuellement utilisés pour la gestion de l’obésité. Elle résume les différents mécanismes d’action anti-obésité associés aux enzymes, à la dépense énergétique, à la suppression de l’appétit, à la différenciation des adipocytes, au métabolisme des lipides et au microbiote intestinal par divers polyphénols naturels. Il évalue également de manière critique les données expérimentales in vitro, animales et cliniques qui soutiennent le potentiel anti-obésité des polyphénols naturels. La plupart des données publiées indiquent que les composés phénoliques naturels peuvent être utilisés efficacement comme aliments ou aliments enrichis pour lutter contre l’obésité. Toutefois, des études cliniques systématiques et ciblées doivent encore être menées avant que ces composés naturels puissent être utilisés comme une thérapie courante pour gérer l’obésité.
ICCHM 2026 · 1re édition · 12–13 déc. 2026
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https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666833520300022
