À la fin de l’année 2020, des médecins canadiens ont fait la une des journaux pour avoir « prescrit la nature », c’est-à-dire recommandé de passer du temps à l’extérieur, sur la base de recherches qui suggèrent que les personnes qui passent deux heures ou plus dans la nature par semaine améliorent leur santé et leur bien-être. Forts de ce constat, des chercheurs transdisciplinaires de l’université de Drexel ont étudié comment le lien avec la nature – le simple fait de se sentir connecté au monde naturel – est bénéfique pour la diversité alimentaire et la consommation de fruits et légumes, dans une étude récemment publiée dans l’American Journal of Health Promotion.
« La relation à la nature a été associée à une meilleure santé cognitive, psychologique et physique et à des niveaux plus élevés de gestion de l’environnement. Nos résultats étendent cette liste d’avantages à la consommation alimentaire », a déclaré Brandy-Joe Milliron, PhD, professeur associé au College of Nursing and Health Professions de Drexel et auteur principal de la publication. « Nous avons constaté que les personnes ayant un lien plus étroit avec la nature étaient plus susceptibles de déclarer un apport alimentaire sain, notamment une plus grande variété d’aliments et une consommation plus élevée de fruits et légumes. »
L’équipe de recherche a interrogé plus de 300 adultes à Philadelphie pour mesurer leur lien autodéclaré avec la nature, notamment leur expérience et leur point de vue sur la nature, ainsi que les aliments et les boissons qu’ils avaient consommés la veille pour évaluer la diversité de leur alimentation et estimer leur consommation quotidienne de fruits et légumes. Les participants à l’enquête reflétaient les caractéristiques démographiques (sexe, revenu, éducation et race) de Philadelphie, selon le recensement de 2010. Les données ont été recueillies entre mai et août 2017. Les résultats de l’enquête ont montré que les participants ayant un lien plus fort avec la nature ont déclaré avoir une alimentation plus variée et ont mangé plus de fruits et légumes.
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L’équipe de recherche a ajouté que ces résultats mettent en évidence le potentiel d’exploitation d’expériences ou d’interventions fondées sur la nature, comme l’incorporation d’espaces verts ou de verdissement urbain dans la planification urbaine, l’intégration de programmes de prescription de nature et de parcs dans les pratiques de soins de santé (similaires au modèle canadien) et la promotion d’expériences fondées sur la nature dans les salles de classe, entre autres.
Cependant, les chercheurs ont noté que si l’amélioration de l’apport alimentaire par des interventions fondées sur la nature peut être précieuse, elle est également complexe.
« Les recherches futures devraient explorer les façons dont les différentes communautés expérimentent et valorisent la nature », a déclaré Dane Ward, PhD, professeur adjoint d’enseignement au College of Arts and Sciences et co-auteur de l’étude. « Elle doit inclure la manière dont les intersections de l’environnement, de la culture, de la race, de l’histoire (y compris le lien avec la terre), de la cohésion sociale et d’autres facteurs sociaux et économiques influencent l’identité de la communauté par rapport à la relation à la nature et à l’apport alimentaire. »
Source :https://drexel.edu/news/archive/2022/April/Being-in-Nature-Good-for-Mind-Body-and-Nutrition
