Régime riche en vitamine B3 et évitez les carences, choisissez le foie, la viande blanche, le poisson gras.
Ces aliments riches en niacine peuvent aussi être accompagnés par d’autres protéines animales, qui seront source de tryptophane, cet acide...
Taurine: un médiateur potentiel pour la thérapie parodontale?
La taurine ou 2-aminoéthanesulfonique a de nombreux rôles biologiques fondamentaux tels que la conjugaison des acides biliaires, l'antioxydation, l'osmorégulation, la...
Le sulfure d’hydrogène joue un rôle protecteur important en influençant le stress du réticulum endoplasmique dans les maladies
Le réticulum endoplasmique est un organite important responsable de la synthèse, de la modification, du pliage, de l'assemblage et du...
Manger plus de cétones peut lutter contre la maladie d’Alzheimer
L'intervention alimentaire restaure la protéine protectrice et diminue le taux de mortalité chez la souris Un régime supplémenté en cétone...
Comment les protéines s’intègrent-elles dans votre régime de vacances ou dans les résolutions du nouvel an?
Alors que certains régimes se chargent en protéines et que d'autres régimes dictent les sources de protéines, il peut être...
Protéines lentes et rapides, un concept toujours d’actualité ?
Elaboré il y a plus de 20 ans par analogie aux hydrates de carbone, le concept deprotéines dites « lentes...
Cibler cette protéine pourrait aider à lutter contre le vieillissement
L'équipe de l'EPFL a découvert que les tissus cérébraux et musculaires d'animaux âgés présentaient des taux élevés de protéine, appelée...
Taurine: un médiateur potentiel pour la thérapie parodontale?
La taurine ou 2-aminoéthanesulfonique a de nombreux rôles biologiques fondamentaux tels que la conjugaison des acides biliaires, l'antioxydation, l'osmorégulation, la...
Une alimentation riche en protéines animales est associée à un risque accru de mort précoce
Étude à prendre dans les limites méthodologiques de ce que représente le taux de mortalité et les risques statistiques relatifs....
COVID-19
Les particules du coronavirus sont sphériques et ont des protéines en pointe appelées hémagluténines qui dépassent leur surface. Ces pointes...