La levure nutritionnelle pourrait être l’un des ingrédients les plus savoureux et les plus sains qui manque à votre garde-manger.
Bien que ce soit un bon aliment pour les végétariens et les végétaliens, tout le monde peut en retirer des...
Comment les composés de fruits et de légumes aident à prévenir le cancer colorectal
Les flavonoïdes sont des composés naturellement présents dans les fruits et les légumes. Les scientifiques savent depuis 20 ans qu’ils...
Lectines : faut-il se méfier de ce nouvel ennemi nutrition qui envahit nos assiettes ?
La dernière mise en garde alimentaire du moment implique la plupart de nos aliments, surtout ceux conseillés, par ailleurs, dans...
Régime végétarien : pourquoi et comment manger des algues ?
Ultra-concentrées en nutriments, les algues sont des aliments santé de choix. Mais souvent, on hésite à les utiliser, par simple...
Examiner les liens entre l’hydratation, la nutrition et la santé de la bouche
L'hydratation, la nutrition et la santé de la bouche ont toujours été négligées et considérées isolément alors qu'en réalité, elles...
Place des nucléotides en nutrition clinique
Les nucléotides et leurs dérivés sont impliqués dans la plupart des processus biochimiques et jouent, par conséquent, un rôle important...
Trop de coureurs pensent que les glucides sont «mauvais». Si c’est vrai, que disent les dernières recherches en nutrition sportive?
Les études suivantes, présentées à la 66e assemblée annuelle de l’American College of Sports Medicine, indiquent que les scientifiques du...
Alimentation : faut-il se méfier du jaune d’œuf ?
8 Français sur 10 mangent des œufs au moins une fois par semaine, d’après l’interprofession des œufs (CNPO). Régulièrement, des...
La sensibilité au goût amer peut expliquer pourquoi certaines personnes mangent moins de légumes
Un gène spécifique donne un goût amer à certains composés, ce qui peut rendre plus difficile pour certaines personnes d'ajouter...
Certains régimes peuvent-ils avoir une incidence sur les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde ?
Comment l'alimentation affecte la polyarthrite rhumatoïde Bien qu'il n'y ait aucun lien démontrable entre l'alimentation et la polyarthrite rhumatoïde, des...
