Le diabète est considéré comme un stress oxydatif et une maladie inflammatoire chronique.
Le but de cette étude était d’étudier les corrélations entre le statut en vitamine B-12 et le stress oxydatif et l’inflammation chez les végétariens diabétiques et les omnivores.
En conséquence, les chercheurs suggèrent qu’il est nécessaire de surveiller les niveaux de vitamine B-12 chez les patients atteints de diabète, en particulier ceux qui adhèrent à un régime végétarien.
