Les fraises affichent un index glycémique bas, mais le format compte : entières, mixées ou en confiture ne produisent pas ...

Les noix de pécan reviennent dans les échanges lipidiques. Que valent les essais sur le cholestérol face aux collations habituelles ...

Butyrate, propionate, acétate : les SCFA reviennent dans les bilans microbiote. Où situer le niveau de preuve et comment éviter ...

La glutamine est souvent évoquée comme un levier pour préserver ou restaurer la barrière intestinale. Mais que disent vraiment les ...

Chez le patient atteint de diabète de type 2, la question des collations revient systématiquement en consultation. La pistache, souvent ...

Carburant des entérocytes en réanimation, star des protocoles « leaky gut » en cabinet : décrypter indications, doses et limites ...

Index glycémique modeste, fibres et charge glycémique : comment cadrer la portion de fraises sans moraliser ni sur-promettre.

Deux sels, deux profils : absorption, effet laxatif, indications digestives vs supplémentation orale quotidienne.

Tartiner du sucre concentré ou retrouver le plaisir sans déstabiliser la glycémie : stratégies de substitution et de portion en ...

Polyphénols des fraises et sensibilité à l'insuline : ce que la littérature suggère, et ce qu'il est trop tôt de ...