Une nouvelle étude présentée lors de la réunion annuelle de l’Association européenne pour l’étude du diabète (EASD) à Barcelone, en Espagne (16-20 septembre), montre que la consommation de gluten d’un enfant à l’âge de 18 mois est associée à un risque accru de 46% diabète de type 1 pour chaque tranche supplémentaire de 10 g de gluten consommée par jour.

Une étude précédente menée au Danemark a suggéré qu’une forte consommation de gluten chez la mère pendant la grossesse augmentait le risque de diabète de type 1 chez l’enfant.

Aucune étude n’a examiné la relation entre la quantité de gluten ingérée par la mère pendant la grossesse et l’enfant au début de la vie et le risque de développer un diabète de type 1 pendant l’enfance.

Cette nouvelle étude a examiné l’association entre l’apport en gluten maternel pendant la grossesse, l’apport en gluten de l’enfant à 18 mois et le risque de diabète de type 1 chez l’enfant dans le cadre d’une étude norvégienne menée dans l’ensemble de la population.

Cependant, la consommation de gluten de l’enfant à 18 mois était associée à un risque accru de développer un diabète de type 1, ce risque étant augmenté de 46% pour chaque augmentation de 10 g par jour de l’apport en gluten.

Les auteurs concluent: « Cette étude suggère que la consommation de gluten de l’enfant à 18 mois, et non celle de la mère pendant la grossesse, pourrait augmenter le risque de diabète de type 1 chez l’enfant.