Les plantes et les herbes consommées par l’homme sont une source riche en composés phytonutriments synthétisés par les plantes elles-mêmes.
De telles substances bioactives sont responsables des valeurs antioxydantes et médicinales de la plante. Les flavonoïdes sont un groupe essentiel de composés polyphénoliques naturels et son noyau flavan le caractérise. C’est l’une des classes les plus courantes de composés disponibles dans les légumes, les fruits et les boissons à base de plantes. Les flavonoïdes sont considérés comme des compléments alimentaires favorisant la santé et prévenant les maladies. Il est maintenant considéré comme un élément indispensable de nombreuses applications nutraceutiques, pharmaceutiques, médicinales, cosmétiques et autres. L’objectif principal de la présente analyse est d’examiner les tendances actuelles en matière de recherche et développement sur les flavonoïdes, les mécanismes généraux de fonctionnement des flavonoïdes, leurs fonctions. et les applications des flavonoïdes, la prévision des flavonoïdes en tant que médicaments potentiels dans la prévention de nombreuses maladies chroniques et les axes de recherche futurs.
Source:
http://ijpsr.com/bft-article/biological-activities-of-flavonoids-an-overview
