Pour l’expérience, 30 patients atteints de gingivite ont été choisis dans un groupe expérimental et un groupe témoin.
Le groupe expérimental a adopté pendant quatre semaines un régime pauvre en glucides transformés et en protéines animales, et riche en acides gras oméga-3, en vitamine C et en vitamine D, en antioxydants, en nitrates et en fibres. Le groupe témoin n’a pas changé son régime alimentaire. Tous les participants ont suspendu l’utilisation du fil dentaire et d’autres outils pour nettoyer leurs dents.
Bien qu’il n’y ait pas eu de différences concernant les valeurs de la plaque, le groupe expérimental a connu une réduction significative du saignement gingival. Ils ont également montré une augmentation des valeurs de vitamine D et une perte de poids.
« Les résultats de l’étude démontrent clairement la possibilité de réduire naturellement la gingivite par un régime optimisé qui favorise également le bien être en général. Selon ce programme, les équipes dentaires devraient se pencher sur les habitudes alimentaires et formuler des recommandations appropriées sur le traitement de la gingivite, ce qui pourrait être un effet secondaire d’un régime occidental pro-inflammatoire « , a déclaré le Dr Johan Woelber, auteur principal de l’Université de Fribourg, en Allemagne.
