Les régimes riches en graisses et pauvres en fer sont de plus en plus courants dans la société moderne. Cependant, ce type de régime peut entraîner des problèmes de santé tels que l’obésité et la carence en fer. Les chercheurs ont donc étudié l’effet de la supplémentation en probiotiques sur l’absorption du fer dans l’intestin grêle.
Les probiotiques : des alliés pour la santé
Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques qui peuvent aider à améliorer la santé digestive. Deux des probiotiques les plus étudiés sont le Lactiplantibacillus plantarum et le Latilactobacillus curvatus. Ces bactéries ont été montrées pour améliorer la régulation du fer dans l’intestin grêle.
Etude sur les rats
Les chercheurs ont mené une étude sur des rats qui ont été nourris avec un régime riche en graisses et pauvre en fer. Les rats ont été divisés en six groupes et ont reçu différentes supplémentations en probiotiques et en fer. Les résultats ont montré que les rats qui ont reçu la supplémentation en Lactiplantibacillus plantarum et Latilactobacillus curvatus avait une meilleure absorption du fer dans l’intestin grêle.
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Les résultats de l’étude ont montré que :
- Le contenu en fer dans l’intestin grêle était plus élevé chez les rats qui ont reçu la supplémentation en Lactiplantibacillus plantarum et Latilactobacillus curvatus.
- Le niveau de ferroportine, une protéine qui joue un rôle clé dans la régulation du fer, était plus élevé chez les rats qui ont reçu la supplémentation en Lactiplantibacillus plantarum et Latilactobacillus curvatus.
- Le niveau de divalent metal transporter 1, une protéine qui aide à l’absorption du fer, était plus élevé chez les rats qui ont reçu la supplémentation en Latilactobacillus curvatus.
Conclusion
Les résultats de cette étude suggèrent que la supplémentation en Lactiplantibacillus plantarum et Latilactobacillus curvatus peut améliorer l’absorption du fer dans l’intestin grêle chez les rats nourris avec un régime riche en graisses et pauvre en fer. Ces résultats pourraient avoir des implications pour la prévention et le traitement de la carence en fer chez les personnes qui suivent un régime similaire.
