En 2015, l’Organisation Mondiale de la Santé recommande que les apports en sucres libres ne soient pas supérieurs à 5 % des apports quotidiens, tout au long de la vie, afin de notamment prévenir ou intercepter la maladie carieuse. Cet article rappelle le rôle des sucres dans différentes pathologies bucco-dentaires variables en fonction de l’âge. Il souligne l’intérêt de l’évaluation du risque carieux pour prévenir les lésions carieuses.
Source:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0007996018301421
