La maladie d’Alzheimer (MA) est une maladie neurodégénérative progressive qui entraîne une perte progressive et irréversible de la mémoire, des compétences linguistiques ainsi que de la perception du temps et de l’espace, ainsi que de la réflexion et du comportement.

Les habitudes alimentaires ont été présentées comme contribuant à l’incidence de la maladie d’Alzheimer. Cette étude visait à examiner les preuves sur la relation entre les habitudes alimentaires et la maladie d’Alzheimer. Cette recherche systématique a été effectuée sur les articles disponibles dans les bases de données PubMed, Scopus et Web of Sciences jusqu’en mai 2019 en utilisant des mots-clés, y compris (régime alimentaire, régime alimentaire, régime alimentaire) et (maladie d’Alzheimer) dans des études observationnelles. Après avoir exclu les études en double et non pertinentes, 26 études étaient éligibles pour cette étude de synthèse. Nous avons classé les régimes alimentaires étudiés en deux groupes: une alimentation saine et une alimentation malsaine. Cette étude a examiné deux études cas-témoins, cinq études transversales et 19 études prospectives. Huit études ont évalué le régime alimentaire malsain (régime riche en graisses, régime riche en glycémie, boisson sucrée sucrée, etc.) et le risque de MA. En outre, les autres études ont examiné l’effet d’un régime alimentaire sain comme le régime méditerranéen, les approches diététiques visant à enrayer l’hypertension (DASH), l’intervention méditerranéenne DASH pour le retard neurodégénératif et le régime alimentaire riche en fruits de mer sur la MA. Cette revue de la littérature a montré que l’adhésion à un régime alimentaire sain avait des effets neuroprotecteurs sur la prévention de la MA, alors qu’une alimentation malsaine pouvait avoir des effets neurodégénératifs dans l’étiologie de la MA. En conclusion, nos résultats ont montré que l’adhésion à un régime alimentaire sain peut réduire le stress oxydatif, l’inflammation et l’accumulation de β-amyloïde et, partant, le risque de MA.