La restriction calorique chronique (RC) sans malnutrition est connue pour affecter différents processus cellulaires tels que la fonction des cellules souches, la sénescence des cellules, l’inflammation et le métabolisme.
Malgré les différences dans la mise en œuvre de la RC, la réduction des calories produit un effet bénéfique généralisé dans les maladies chroniques non transmissibles, ce qui peut s’expliquer par l’amélioration de l’adaptation immuno-métabolique.
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