Les phénols de canneberge ont la capacité de perturber les propriétés de virulence cariogénique sans être bactéricides, une qualité clé essentielle pour conserver les avantages du microbiome oral résident symbiotique et d’empêcher l’émergence de microbes résistants.
Cette revue examine les mécanismes cariostatiques de composés phytochimiques spécifiques de la canneberge et leur utilisation potentielle comme agents thérapeutiques contre les bactéries cariogènes dans la prévention et le contrôle des caries dentaires.
