De nouvelles recherches chez la souris suggèrent que l’adoption d’un régime alimentaire riche en huile d’olive extra vierge peut prévenir l’accumulation toxique de la protéine tau, caractéristique de plusieurs types de démence.

Il y a quelques années, une étude rapportée par Medical News Today a révélé que l’huile d’olive extra vierge réduisait les premiers signes neurologiques de la maladie d’Alzheimer chez la souris.

L’intervention de l’huile d’olive extra vierge a amélioré l’autophagie – c’est-à-dire la capacité des cellules cérébrales à éliminer les déchets toxiques – et a aidé à maintenir l’intégrité des synapses des rongeurs, qui sont les connexions entre les neurones.

Dans cette étude, les souris sujettes aux accumulations de tau avaient une alimentation riche en huile d’olive extra vierge à partir de 6 mois.

« Nos résultats démontrent que [l’huile d’olive extra vierge] améliore directement l’activité synaptique, la plasticité à court terme et la mémoire tout en diminuant la neuropathologie du gène tau chez les souris [tau-sujettes] », concluent le Dr Praticò et son équipe, ajoutant:  » l’huile d’olive] fait partie de l’alimentation humaine depuis très longtemps et présente de nombreux avantages pour la santé, pour des raisons que nous ne comprenons pas encore parfaitement « , explique le Dr Praticò.

« Nous sommes particulièrement intéressés à savoir si [l’huile d’olive extra vierge] peut inverser les dommages causés par le tau et finalement traiter la tauopathie chez les souris les plus âgées », conclut le Dr Praticò.